غذای کودک پس از 2 سالگي حدود یک چهارم اندازه غذایی است که بزرگسال می خورد.
2 لیوان لبنیات (یک لیوان شیر یا ماست، 40 گرم پنیر محلی یا 55 گرم پنیر پاستوریزه)
• 115 تا 140 گرم غلات (1/4 پیمانه برنج یا پاستا پخته شده، یک قرص نان و 1/3 غلات)
• یک تا 1.5 پیمانه میوه (تازه، منجمد، کمپوت، خشک یا آب میوه های 100 درصد طبیعی). بهتر است خود میوه را به کودک بدهید نه آب را.
• 1.5 پیمانه سبزیجات
• 85 تا 115 گرم پروتئین (30 گرم گوشت، مرغ یا ماهی،1/4 پیمانه لوبیای پخته و نرم شده یا یک عد تخم مرغ )
شاید متوجه شوید کودک کمتر از قبل غذا می خورد اما نگران نشوید، از نظر دکتر فرهت این مساله در این سن نرمال است. اگر نگران هستید که آیا کودک کالری کافی دریافت می کند، از این راهنما استفاده کنید. آکادمی پزشکی کودکان در آمریکا توصیه می کند کودکان در این سن باید روزانه 40 کالری برای هر اینچ (2.5 سانتی متر) در قد خود دریافت کند.
نكته: اگر خود پدر و مادر گیاهخوار هستند، باید به فرزند خود همه مواد غذایی موردنیازش را بدهند.
نكته: بهترین منبع فیبر حبوبات، غلات، نان های گندم، تخمه آفتابگردان و آووکادو هستند.
ویتامینB12:
گیاهخواران این ویتامین را از طریق سبزیجات، تخم مرغ، سویا و دیگر مواد جایگزین گوشت تامین می کنند.
فواید ویتامینD:
نوزادانی که هنوز شیر مادر می خورند باید 400 IU مکمل های غذایی بیشتر به آنها برسد. پس از یک سالگی نیز باید با شیر گاو یا شیر سویا تغذیه شوند.
آهن: قرص های مکمل غذایی و غلات سرشار از آهن هستند
کلسیم: فرزندان گیاهخواران اصولا به غذاها، نوشیدنی ها یا مکمل های سرشار از کلسیم نیاز دارند.
فیبر: بهترین منبع فیبر حبوبات، غلات، نان های گندم، تخمه آتابگردان و آووکادو هستند
پروتئین: گیاهخواران پروتئین موردنیاز بدن را از طریق غلات، حبوبات، ماست، تخم مرغ و شیر سویا تامین می کنند.