ویتامین B2 ( ریبوفلاوین )
ریبوفلاوین برای ساختن گلبول قرمز، تولید پادتن، تنفس سلولی، و رشد بدن ضروری می باشد. این ویتامین خشکی چشم را کاهش می دهد و در پیشگیری و مداوای بیماری آب مروارید مفید است. ریبوفلاوین به سوخت و ساز هیدراتهای کربن، چربیها، و پروتئین ها کمک می کند.
مصرف این ویتامین به همراه ویتامین A از غشاهای مخاطی دستگاه گوارش محافظت می کند و آنها را بهبود می بخشد. علاوه بر این، ریبوفلاوین استفاده از اکسیژن را از طریق بافت های پوست، ناخن ها، و مو آسان تر می کند؛ شورۀ سر را برطرف و به جذب آهن و ویتامین B6 ( پیریدوکسین ) کمک می نماید.
مصرف مقدار مناسبی ریبوفلاوین در دوران بارداری، اهمیتی بسزا دارد؛ زیرا کمبود این ویتامین می تواند به جنینِ در حال رشد آسیب برساند؛ حتی اگر بدن مادر هیچ گونه علامتی در مورد کمبود این ویتامین از خود نشان ندهد. ریبوفلاوین برای متابولیسمِ اسید آمینۀ تریپتوفان که در بدن به نیاسین تبدیل می شود، لازم می باشد. برای معالجۀ بیماری سندروم کارپال تانل می توان از برنامۀ درمانی حاوی ریبوفلاوین و ویتامین B6 استفاده کرد.
علائم کمبود این بیماری عبارتند از : ایجاد ترک و زخم در گوشۀ دهان، بیماری های چشمی، التهاب دهان و زبان، ضایعات پوستی، و یک گروه از علائمی که در مجموع آریبوفلاوینوز نامیده می شوند. نشانه های دیگرِ کمبود این بیماری شامل التهاب پوست، سرگیجه، ریزش مو، بی خوابی، حساسیت خفیف، سوء هاضمه، کند شدن رشد، کاهش واکنش روانی ( کند ذهنی ) می باشد.
مقادیر فراوانی از ویتامین B2 در مواد غذایی زیر یافت می شود. این مواد عبارتند از : پنیر، زردۀ تخم مرغ، ماهی، حبوبات، گوشت قرمز، شیر، گوشت پرندگان، اسفناج، غلات سبوس دار و ماست. منابع دیگر شامل مارچوبه، آووکادو، بروکلی، کلم فندوقی، انگور فرنگی، برگ گیاه قاصدک، زنبق خوراکی، جلبک قهوه ای، سبزیهای لیفی پربرگ، قارچها، ملاس، انواع مغزها و بولاغ اوتی می باشد.
گیاهان دارویی که دارای ویتامین B2 هستند، عبارتند از : یونجه، ریشۀ گیاه بابا آدم، علف گربه، فلفل قرمز تازه، بابونه، علف پرنده، گل عینک، تخم رازیانه، شنبلیله، جین سنگ، گیاه رازک، دم اسب، گل ماهور، گزنه، جو دو سر، نعنا، جعفری، برگ تمشک جنگلی، شبدر قرمز، میوۀ گل سرخ، مریم گلی و ترشک زرد.
.png){kind=icon}
